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肉皮冻
肉皮冻

肉皮冻

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.04 07:29

肉皮冻,是很多小仙女们都爱的一款甜点,首先,它甜而不腻,一口下去,满足感十足。小编知道有很多宝宝们嘴馋的很又懒得大老远跑出去买,没关系,小编有独门秘方,可以让各位小仙女在家也能轻松的做出好吃的diy肉皮冻哦。

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主料

辅料

  • 桂皮 :适量
  • 适量
  • 花椒适量
  • 盐 :适量
  • 大料 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 肉皮冻的做法图解一
    第一步
    1.猪皮放清水中浸泡2-3小时
  • 肉皮冻的做法图解二
    第二步
    2.锅里倒水,凉水焯猪皮
  • 肉皮冻的做法图解三
    第三步
    3.焯水到猪皮打卷,软了,成出
  • 肉皮冻的做法图解四
    第四步
    4.把里面的大油用到刮去,皮的那面的猪毛去掉,切成长条
  • 肉皮冻的做法图解五
    第五步
    5.花生,豌豆,黄豆清洗提前一晚泡上,泡好后去掉花生皮(也可以不去)清洗一下即可
  • 肉皮冻的做法图解六
    第六步
    6.把花椒、大料、桂皮、葱、姜放到调料盒里
  • 肉皮冻的做法图解七
    第七步
    7.高压锅中放入猪皮(留一下部分)、适量的水和调料盒,先压15分钟
  • 肉皮冻的做法图解八
    第八步
    8.15分钟后把剩余的猪皮和花生、豌豆、黄豆一起放入压制10-15分钟即可
  • 肉皮冻的做法图解九
    第九步
    9.成到容器中,放入冰箱冷藏(冬天也可放在冷的地方自然凝固)
  • 肉皮冻的做法图解十
    第十步
    10.吃的时候根据自己的口味,调个碗汁即可

烹饪技巧

  • 留一小部分猪皮是因为增加口感和凝固度。

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肉皮冻 肉皮冻
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肉皮冻,最需要的食材就是新鲜的猪皮了,而猪皮中富含了丰富的营养素,而猪皮还有很多的营养素,可以治疗一些元气不足,虚弱的人群,所以这一道肉皮冻非常适合那些虚弱的人……

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