特色美食红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.食材，土豆，切好的五花肉，大蒜，姜
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  第二步
  2.大蒜切片，姜切丁备用
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  第三步
  3.锅中放油，油热放入大蒜，姜炒香
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  第四步
  4.在放入五花肉翻炒
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  第五步
  5.在倒入料酒去腥，五花肉翻炒至油出，倒出多余的油脂，以免吃的时候太腻了
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  第六步
  6.在倒入老抽翻炒上色
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  第七步
  7.上好色的五花肉加入刚刚好与肉平齐的水，盖盖闷煮
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  第八步
  8.土豆切片备用
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  第九步
  9.把切好的土豆片铺在汤碗的底部
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  第十步
  10.五花肉稍微闷煮下，在加入适量盐翻炒
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  第十一步
  11.收汁到粘稠后，加入麻辣粉翻炒
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  第十二步
  12.在放入鸡精翻炒
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  第十三步
  13.然后把肉在倒在事先铺好土豆片的汤碗里
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  第十四步
  14.上蒸锅整四十分钟即可
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  第十五步
  15.蒸熟后撒上葱花即可