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好喝白菜煎蛋汤
好喝白菜煎蛋汤

好喝白菜煎蛋汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.24 01:35

白菜煎蛋汤汤在炎热的夏季,没胃口的时候是个不错的选择。这次介绍的白菜煎蛋汤,一道简单的汤,也会让你喝了,忘不掉,白菜清爽可口,两者绝妙的搭配。这道菜是老少皆宜的,它的操作简单,在家一会就可以做出这样一道受欢迎的美味,试试吧

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主料

辅料

  • 香葱 :适量
  • 盐 :3
  • 香油 :5ml

具体步骤

  • 第一步
    1.鸡蛋打散成蛋液,大白菜切大段,香葱切小段。
  • 第二步
    2.炒锅中倒入适量汤,待油温七成热时,将蛋液倒入锅中,不打散。
  • 第三步
    3.将鸡蛋翻面,待两面呈焦黄色时,直接往锅中倒入热水,高度超过鸡蛋。
  • 第四步
    4.将大白菜叶倒入锅中,调入盐,煮熟。出锅前调入香油,撒上香葱末。

烹饪技巧

  • 举一反三菜式豆苗煎蛋汤:大白菜可换成豆苗,或同时增加豆苗,清香味道更足,且纤维含量更高。素丸子煎蛋汤:还可在此菜中加入几个素丸子,略煮1分钟即可,可增加油脂的香气。

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