首页

菜谱

干豇豆红烧肉

美味的干豇豆红烧肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.31 10:33

现在大家的工作和生活压力真的是特别地大，大家都不容易，很难得有空闲时间大家聚到一起的，但是有时间的话，我还挺喜欢把朋友亲人们聚到一起聊聊天，轻松一下的，通常我都会叫他们来我家吃饭，去都会给他们做我推荐给大家的这一道干豇豆红烧肉。

更多详情

主料

辅料

第一步

1.先将个干豇豆用水泡一泡，一是为了去咸二是为了煮的时候更快，然后切段，五花肉用水煮熟，切成小块，姜切片。
第二步

2.热锅下油，倒入花椒、姜蒜、八角、香料等爆香，然后将辅料盛出来。把肉倒进去，煸出一些油来，如果感觉油太多了就盛一些出来。
第三步

3. 然后开始上糖色，锅中放油，不用好热，放入冰糖，至于放好多，个人看到办，喜欢吃甜就多放点，不喜欢就少放点，然后慢慢搅动，至锅内微微翻泡，泛棕色时下肉，继续翻炒，主要是为了煸出一些油来。
第四步

4.差不多的时候就把调料些丢进再炒几下，然后加水，加料酒，酱油。
第五步

5.煮开后把火调小，继续煮半个小时，待肉比较软的时候将豇豆放进去。
第六步

6.继续煮半个小时，待汁差不多的时候就可以出锅了。