主料
- 小鲍鱼 ：12个
大家快点看过来，小编今天又给大家来分享美食啦。今天这一道菜可是不一般的哦。大家猜猜，我们过年一般会使用什么呢？那就是过年请客少不了的葱油。为什么要取这样一个菜名呢？葱油，香喷喷的，是一种配料来的，大家煮菜时都喜欢加点去，为菜增加一点味道。
1.鲍鱼及壳必须刷洗干净，也可用3M那种绿色的百洁布刷2.取鲍鱼内脏时用刀须小心，沿壳往内切进去，再扒开鲍鱼肉3.鲍鱼蒸的时间不可太长，切花刀是为了让鲍鱼更入味4.蒸鲍鱼时可放葱和姜，我没放是因为在调汁时都已调入5.调汁时也可加入蚝油，我没加是因为我是按江浙地区的口味在做，蚝油做法广州比较多6.鲍鱼已很鲜美，味精及鸡精可选择性的加入，我没加
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