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川菜与鲁菜,淮扬菜,粤菜并称为中国的四大菜系。川菜以麻辣著称,其做法及用料都非常的考究。其中以四川水煮肉片为典型代表, 此菜中的肉片,在辣味汤中烫熟,使其肉片鲜嫩多汁,香味浓烈,味道爽口,最大程度的突出了川菜麻辣的风味以及做法,用料的考究。
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四川水煮肉片做的方法特别的简单,吃起来也非常的好,我喜欢在做的时候多在里面加上一些五花肉,那样吃起来非常的有感觉,而且味道也是特别的线,大家一定要记住要加上一些……
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