自制双色蛋糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.29 08:56

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主料

• 鸡蛋 ：67
• 蛋白 ：100
• 低筋面粉 ：34
• 蛋黄 ：24

辅料

• 糖 ：66
• 玉米淀粉 ：20
• 糖粉 ：34

具体步骤

• 
  第一步
  1.将蛋白打至粗泡，分次加入糖粉、玉米淀粉，快速打发
• 
  第二步
  2.装入裱花袋中隔间距挤烘培纸上
• 
  第三步
  3.将全蛋、蛋黄打匀。加入糖打至浓稠
• 
  第四步
  4.加入低筋面粉拌匀
• 
  第五步
  5.装入裱花袋中，挤在步骤2的间隔中
• 
  第六步
  6.在表面撒上糖粉
• 
  第七步
  7.入烤箱。160°C15分钟。OK

烹饪技巧

• 在挤裱花袋时间距最好是同等的间距

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