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美味的板栗烧鸡翅根
美味的板栗烧鸡翅根

美味的板栗烧鸡翅根

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.02 11:23

板栗烧鸡翅根,平时这道菜我做了给小孩子们吃得,小孩们都说很好吃,吃的停不下来!这道板栗烧鸡翅根十分喷香而且制作过程又十分的简单,上班族也完全可以在自己的工作之余动手尝试呦!家里有小孩的亲们一定要自己动手试试这道菜,会给你带来惊喜的!

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主料

  • 鸡翅根 :720
  • 板栗400

辅料

  • 葱叶 :1根
  • 姜片 :4块
  • 八角2瓣
  • 桂皮 :1块
  • 白糖 :4勺
  • 食盐 :1勺
  • 鸡精 :少许
  • 芥花油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 郫县豆瓣酱 :1勺

具体步骤

  • 美味的板栗烧鸡翅根的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有食材:鸡翅根洗净后,入清水浸泡30后沥干,板栗煮后快速去皮备用
  • 美味的板栗烧鸡翅根的做法图解二
    第二步
    2.炒锅烧热,倒油煸香葱姜和大料后盛起
  • 美味的板栗烧鸡翅根的做法图解三
    第三步
    3.留底油,放入鸡翅根
  • 美味的板栗烧鸡翅根的做法图解四
    第四步
    4.煎制又面金黄后,倒入料
  • 美味的板栗烧鸡翅根的做法图解五
    第五步
    5.添加温水,倒入煸好的葱姜,加盖大火
  • 美味的板栗烧鸡翅根的做法图解六
    第六步
    6.煮滚后,倒入板栗,加盖大火后
  • 美味的板栗烧鸡翅根的做法图解七
    第七步
    7.煮开后转小火炖5~8分钟左右,滴入老抽
  • 美味的板栗烧鸡翅根的做法图解八
    第八步
    8.放入郫县豆瓣酱
  • 美味的板栗烧鸡翅根的做法图解九
    第九步
    9.放3勺白糖,转大火收汁
  • 美味的板栗烧鸡翅根的做法图解十
    第十步
    10.见锅底卤汁快干时,加1小勺食盐
  • 美味的板栗烧鸡翅根的做法图解十一
    第十一步
    11.撒少许鸡精炒匀,关火

烹饪技巧

  • 1、鸡翅根洗净后,用清水再浸泡30分钟左右,可去多余血水2、板栗仁冷水入锅煮滚后关火,及时拿起一个个板栗用手来回搓推度可快速去皮,非常方便;若速度慢水冷了,再次加热3、郫县豆瓣酱味道较咸,所以需减少食盐用量4、做红烧菜,酱油或老抽需在食材炖至6成熟左右加入,提早倒入会使肉质紧缩变柴,不好吃

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