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美味的辣椒豆鼓炒肉
美味的辣椒豆鼓炒肉

美味的辣椒豆鼓炒肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.24 02:19

辣椒豆鼓炒肉这道菜有没有很熟悉的感觉啊,不言而喻这道菜是我们经常在家里面吃到的一种炒菜吧,而且我认为你们肯定都是会做的,这个辣椒豆鼓炒肉就是一道家常菜啦,然后有些人吃辣可能吃不了太辣,那么你就可以少放一点辣椒,或者选择不辣的辣椒。

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主料

辅料

  • 红辣椒1个
  • 干辣椒 :2个
  • 酱油5
  • 老干妈豆鼓酱 :1勺
  • 料酒 :2勺
  • 生姜片 :2片
  • 生粉 :5
  • 糖 :1
  • 盐 :2
  • 鸡精 :1

具体步骤

  • 美味的辣椒豆鼓炒肉的做法图解一
    第一步
    1.红辣椒切丁,猪肉洗干净切条。放入碗中,加入1g白砂糖
  • 美味的辣椒豆鼓炒肉的做法图解二
    第二步
    2.5g酱油,两勺淀粉,腌制20分钟
  • 美味的辣椒豆鼓炒肉的做法图解三
    第三步
    3.锅里大火热油,放入生姜和干辣椒爆香,然后放入腌制好的猪肉爆炒
  • 美味的辣椒豆鼓炒肉的做法图解四
    第四步
    4.接着放入一勺老干妈,翻炒均匀后再倒入辣椒丁
  • 美味的辣椒豆鼓炒肉的做法图解五
    第五步
    5.接着倒入半勺盐,再放入5g左右的酱油,翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

  • 小贴士????1、我腌制肉的时候还加了料酒,忘说了。2、一般炒菜都是大火爆炒,炒出来的菜会很香。3、辣椒也可以用长条的那种,鉴于我不吃辣所以用的柿子椒。4、辣椒丁不需要很细,因为这道菜切细了口感不好。5、淀粉主要是让肉滑嫩一些。6、最后鸡精没放,大家看自己情况咯[调皮]

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