美味的水晶肘子

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.13 11:49

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.小肘洗净剃去骨头，用开水焯去血水，凉一下待用。
• 
  第二步
  2.凉了不烫手，用布条或粗线捆好，大葱切段，姜切片待用。
• 
  第三步
  3.电压力锅中加适量清水，淹过肘子就行，放入适量大料，花椒，盐，料酒，大葱段，姜片，盖好盖子选择蹄筋档，一小时后出锅凉凉切片装盘。
• 
  第四步
  4.在烀肘子时你可以做点蒜酱，取适量麻椒捣碎，大蒜捣成蒜泥，加入适量的海鲜酱油。

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