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自制豆沙馅
自制豆沙馅

自制豆沙馅

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.30 06:18

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制豆沙馅的做法图解一
    第一步
    1.绿豆清洗几遍。
  • 自制豆沙馅的做法图解二
    第二步
    2.加水浸泡过夜,绿豆很吸水,水量不能少。
  • 自制豆沙馅的做法图解三
    第三步
    3.第二天把多有的水倒掉上蒸锅大火30分钟。根据不同的量决定蒸的时间。
  • 自制豆沙馅的做法图解四
    第四步
    4.蒸熟之后趁热倒到锅内用锅铲反复按压翻炒,我用的电饭煲因为内胆更深方便操作。
  • 自制豆沙馅的做法图解五
    第五步
    5.加蜂蜜翻炒,一方面是为了让豆沙馅湿润一点不要太干。
  • 自制豆沙馅的做法图解六
    第六步
    6.加白糖,要不停的压和翻,没有料理机只能自己动手。我站在电饭煲前面奋斗了二十来分钟啊,肱二头肌都隐隐作痛…
  • 自制豆沙馅的做法图解七
    第七步
    7.晾凉后装入容器内放冰箱保存。

烹饪技巧

  • 绿豆性寒,体质虚寒的人不易食多。可以用压力锅压熟,但记住不要加太多水。这样蒸出来的很干所以不用加淀粉。

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