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早餐曲奇饼干#新鲜从这里
早餐曲奇饼干#新鲜从这里

早餐曲奇饼干#新鲜从这里

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.24 09:56

这道早餐曲奇饼干#新鲜从这里是可以直接当做早餐的,整体口感比较香脆,在早餐时间打配一杯牛奶或者是现磨豆浆都还蛮有营养的。同时还可以当做下午茶点心哟。制作方法非常的简单,就算是新手也可以很轻松的完成学会。湘华湘味十足。

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主料

辅料

  • 食盐 :1小撮

具体步骤

  • 早餐曲奇饼干#新鲜从这里的做法图解一
    第一步
    1.软化的黄油中,加少许食盐,打至顺滑
  • 早餐曲奇饼干#新鲜从这里的做法图解二
    第二步
    2.加入糖粉,打至蓬松
  • 早餐曲奇饼干#新鲜从这里的做法图解三
    第三步
    3.分次加入淡奶油,打至完全融合
  • 早餐曲奇饼干#新鲜从这里的做法图解四
    第四步
    4.筛入低筋面粉
  • 早餐曲奇饼干#新鲜从这里的做法图解五
    第五步
    5.用刮刀轻轻地拌于无干粉
  • 早餐曲奇饼干#新鲜从这里的做法图解六
    第六步
    6.并装入裱花袋中
  • 早餐曲奇饼干#新鲜从这里的做法图解七
    第七步
    7.均匀挤在不粘烤盘中
  • 早餐曲奇饼干#新鲜从这里的做法图解八
    第八步
    8.送入预热好的烤箱中层:上火180、下火160,烤20分钟
  • 早餐曲奇饼干#新鲜从这里的做法图解九
    第九步
    9.最后几分钟注意观察

烹饪技巧

  • 1、黄油必须软化到位,否则不仅影响曲奇的花型,更影响酥脆的口感。2、淡奶油需提前取出,与室温相仿。3、需分次加入淡奶油,否则容易油水分离,且需打至完全融合后再加下一次4、时间和温度可视自家烤箱的情况来定。5、天冷做曲奇时,最好能开空调或者暖气升温,这样很方便操作。

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