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美味的贡菜焖鸡
美味的贡菜焖鸡

美味的贡菜焖鸡

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.25 07:39

好久没有回外婆家咯,这次回去看看她,开心到她立马去抓鸡让我来汤鸡啦,自家养的鸡就是不一样,跟外面的鸡的味道都不一样,口感非常滑嫩,而且很新鲜噢,一大盘鸡都给我用来弄贡菜焖鸡啦,焖鸡的味道太足啦,不再是单纯的酱油还是其他味道噢,非常好吃。

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主料

  • 杞子 :10
  • 鸡肉500
  • 姜丝 :10

辅料

  • 料酒 :少许
  • 砂糖 :少许
  • 生抽 :少许
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蚝油 :少许

具体步骤

  • 美味的贡菜焖鸡的做法图解一
    第一步
    1.贡菜剪成段
  • 美味的贡菜焖鸡的做法图解二
    第二步
    2.用清水浸软
  • 美味的贡菜焖鸡的做法图解三
    第三步
    3.捞起沥干水分
  • 美味的贡菜焖鸡的做法图解四
    第四步
    4.鸡肉切件,姜切丝
  • 美味的贡菜焖鸡的做法图解五
    第五步
    5.鸡肉用油、盐、料、蚝油、砂糖和生抽腌30分钟
  • 美味的贡菜焖鸡的做法图解六
    第六步
    6.起油锅
  • 美味的贡菜焖鸡的做法图解七
    第七步
    7.放入鸡肉爆炒2分钟
  • 美味的贡菜焖鸡的做法图解八
    第八步
    8.加入贡菜翻炒均匀,盖上盖煮5分钟便可
  • 美味的贡菜焖鸡的做法图解九
    第九步
    9.盛出,撒上杞子

烹饪技巧

  • 1、这个鸡皮下脂肪比较多,所以少放油。2、煮鸡的过程不用放水,煮的过程,会爆出鸡皮的油,不会煮焦的。

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贡菜焖鸡 贡菜焖鸡
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