美味的红薯粉蒸肉

具体步骤

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  第一步
  1.瘦肉700克，切成手指粗的肉条，放入洋葱、姜片、蚝油、黑胡椒粉、白糖、料酒和适量的盐。
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  第二步
  2.拌匀后放入冰箱腌制2-3个小时。要是喜欢特别入味的，可以腌制一宿的时间。
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  第三步
  3.红薯洗净去皮，切成滚刀块。
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  第四步
  4.放入蒸笼的底部备用。
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  第五步
  5.红粳米、白米各150克，混合。
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  第六步
  6.放入平底锅，加入盐、十三香和肉桂粉。
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  第七步
  7.小火焙熟。
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  第八步
  8.用破壁机（粉碎机）3-5秒，粉碎，带有小米粒最好。
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  第九步
  9.将腌制好的肉条，蘸匀米粉。
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  第十步
  10.放入笼屉中码齐。
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  第十一步
  11.上过蒸60分钟，大火，开过计时。
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  第十二步
  12.蒸熟的米粉肉，可以撒上一些辣酱。