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珍馐美味的炸丸子
珍馐美味的炸丸子

珍馐美味的炸丸子

准备时间:
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.10.30 11:35

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主料

  • 大萝卜 :800
  • 胡萝卜200
  • 猪肉馅 :500
  • 牛肉馅 :400

辅料

  • 葱 :适量
  • 冻豆腐2块
  • 食用油 :适量
  • 花椒面 :适量
  • 粉条适量
  • 适量
  • 面粉 :500
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 珍馐美味的炸丸子的做法图解一
    第一步
    1.大萝卜插丝后,锅里放入适量的水烧开,放入萝卜丝焯水。
  • 珍馐美味的炸丸子的做法图解二
    第二步
    2.萝卜焯水后淋干。
  • 珍馐美味的炸丸子的做法图解三
    第三步
    3.胡萝卜也淋干
  • 珍馐美味的炸丸子的做法图解四
    第四步
    4.放冻豆腐(冻豆腐抓碎)。
  • 珍馐美味的炸丸子的做法图解五
    第五步
    5.锅中放适量的油,把牛肉馅和猪肉馅放入锅里进行煸炒,放凉待用。
  • 珍馐美味的炸丸子的做法图解六
    第六步
    6.把煸炒放凉的肉馅放入盆中,再加入葱姜。
  • 珍馐美味的炸丸子的做法图解七
    第七步
    7.放入适量的干面粉。
  • 珍馐美味的炸丸子的做法图解八
    第八步
    8.放入适量的鸡精,把所有馅料进行搅拌。
  • 珍馐美味的炸丸子的做法图解九
    第九步
    9.锅里放入适量的油,烧到八成热后放丸子,炸到焦黄色捞出,丸子就炸好了。

烹饪技巧

  • 面粉放得不要太多,搅拌时也不要太干或稀,要适中,这样炸的时候口感会更好。

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