秋耳也就是秋木耳，不过它不是常见木耳。这种木耳是黑色的，营养价值比一般木耳要高，所以很多人喜欢吃秋木耳。今天我准备做一道洋葱虾仁拌秋耳，虽说这是一道凉菜，但是也有一些食材要处理，特别是虾仁，不要煮的太熟，拌起来尽量脆一点，口感会好些。
1.秋耳要用冷水泡发，泡发时间长一些，一般泡一夜，第二天就会胖胖的肉肉的，口感非常好。千万不要图省事，用热水泡半个小时看到涨大了就觉得泡好了，这样泡发的木耳根本没有泡发完全，还是薄薄的硬脆的，和真正冷水长时间泡发好的木耳口感完全不能比。2.洋葱生食比熟食可以保留更多的营养。如果能接受洋葱的辛辣味道，可以试着生食。如果觉得洋葱的味道太冲，可以试着先用生抽腌一下，可以在一定程度上去除一些辛辣味道。
韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品……
虾是营养价值非常高的海鲜类食物，有超高的食疗价值和药用价值，……
芝士虾球主料是芝士和虾肉，辅料是食用油，形状是金色的小球形，……
虾仁鸡蛋汤，虾仁的营养价值很高，而且容易消化。虾仁蛋花汤，口……
虾仁
绝味下饭馆
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