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鱼胶又称花胶,指的是鱼的气泡上的一层膜洗净晒干制成的食材,鱼胶营养非常丰富,其蛋白质的含量非常高,是一种滋补的食材,这道美味鱼胶炖排骨就是选用鱼胶这种食材,搭配排骨制作,选用的食材都脂肪都很少,加入枸杞,红枣等,经常食用可以美颜养胃。
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鱼胶炖排骨是一道补品,鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是"八珍"之一,味甘性平,具有养血,补肾固精的功效。鱼胶要泡一小时以上,排骨过水,生姜切片,这些全倒入汤盅,高压锅压……
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