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1、注意芡粉的量要加得合适，多了少了都不好，具体要靠个人自己摸索了。2、淋油的时候最好用勺子舀，这样才好掌握度。3、配菜可以自由搭配，像豆芽、金针菇之类的味道都不错。4、里脊肉可以冻到半硬状态再切，切得更薄，容易成片。
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对美味来点料
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