美味的鲜肉木耳锅贴

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉馅剁好后放入大碗中，加入剁碎的红葱头、盐、酱油、鲍鱼汁、鸡粉、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、充分搅拌均匀，腌制20分钟
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  第二步
  2.干木耳用温水浸泡软
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  第三步
  3.洗净沥干水，剁碎
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  第四步
  4.木耳碎加入腌制过的肉馅里，再次抓匀，同时取出面皮
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  第五步
  5.摊开面皮，中间放入馅料
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  第六步
  6.两面折叠，两头捏紧收口，直至全部包好
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  第七步
  7.平底锅放适量油烧热，将锅贴平铺好中小火煎至两面焦黄色
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  第八步
  8.为了保证锅贴内部的馅料熟透，撒下一点清水
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  第九步
  9.遮上锅盖，调大火煎焗片刻，水分挥发干即可铲起