好吃的腌白菜烧鱼段

具体步骤

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  第一步
  1.食材图，都称了。
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  第二步
  2.先烧烫铁锅，再下油
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  第三步
  3.晃荡开油并烧至油锅青烟袅袅
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  第四步
  4.下鱼段煎
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  第五步
  5.煎黄一面翻面煎另一面
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  第六步
  6.将腌白菜切细，大葱和小葱也切好
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  第七步
  7.两面都煎好的鱼段下料酒去腥烹香，我用了陈年花雕酒，超级香。
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  第八步
  8.加大葱段稍微煎一下
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  第九步
  9.将鱼段推至锅边，下腌白菜略拌
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  第十步
  10.将鱼段放在腌白菜上，加适量食盐在鱼段上
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  第十一步
  11.加开水适量，大致与鱼段平，大火烧。
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  第十二步
  12.烧至汤汁少了，撒一点白胡椒粉，关火。
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  第十三步
  13.盛出入盘，撒一些小葱，将锅里剩下的汤汁浇上即可。