自制桃心蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.所有的食材准备好
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  第二步
  2.蛋清蛋黄分离，蛋清放入干净的容器，分三次加入糖，用打蛋器打至硬性发泡
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  第三步
  3.蛋黄加入油和牛奶，用打蛋器打均匀
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  第四步
  4.筛入低粉，用刮刀翻拌均匀
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  第五步
  5.将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀
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  第六步
  6.将拌好的蛋黄糊加入蛋白中，翻拌均匀
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  第七步
  7.分别分三次，取小部分蛋糕糊加入适量色素拌匀，装入裱花袋
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  第八步
  8.硅胶垫放在 烤盘上，在硅胶垫上挤出桃心形状，放入烤箱，烤2分钟至定型
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  第九步
  9.将剩下的蛋糕糊倒入烤盘，用力震几下
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  第十步
  10.将烤盘放入烤箱，180度烤15分钟
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  第十一步
  11.出炉，到口后将蛋糕片翻一面
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  第十二步
  12.抹上打好的淡奶油
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  第十三步
  13.趁热卷起来，用油纸包裹，定型