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唇齿留香的奶酪包
唇齿留香的奶酪包

唇齿留香的奶酪包

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.10.30 06:49

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主料

辅料

  • 糖粉 :35
  • 黄油30
  • 奶油奶酪 :170
  • 椰浆 :20
  • 盐 :2
  • 细砂糖 :30
  • 奶粉40

具体步骤

  • 唇齿留香的奶酪包的做法图解一
    第一步
    1.面包材料中,除黄油以外的材料放入面包机,选择和面功能先和20分钟。
  • 唇齿留香的奶酪包的做法图解二
    第二步
    2.面团和到扩展阶段.
  • 唇齿留香的奶酪包的做法图解三
    第三步
    3.加入黄油,继续和20分钟。
  • 唇齿留香的奶酪包的做法图解四
    第四步
    4.面团和到可以拉出手套膜,就代表和好了。
  • 唇齿留香的奶酪包的做法图解五
    第五步
    5.接下来进行第一次发酵;将面团放进打蛋盆里,先用保鲜膜盖上,再盖上一个湿毛巾,然后放进烤箱中,启动发酵功能,同时在烤箱中放入一碗温水。
  • 唇齿留香的奶酪包的做法图解六
    第六步
    6.发酵至2倍大,手指上沾高筋面粉,在面团中心戳洞,面团不回弹不回缩,就代表发好了。
  • 唇齿留香的奶酪包的做法图解七
    第七步
    7.用手揉面团,进行排气!然后盖上保鲜膜松弛10分钟。
  • 唇齿留香的奶酪包的做法图解八
    第八步
    8.面团松弛好,将面团放入8寸不粘活底蛋糕模具中,烤箱开发酵功能,放一碗温水,然后进行第二次发酵。
  • 唇齿留香的奶酪包的做法图解九
    第九步
    9.面团发至约2.5倍大,高于蛋糕模具就可以烤了,烤箱180度预热5分钟,将蛋糕模具放入烤箱中下层烘烤20分钟。
  • 唇齿留香的奶酪包的做法图解十
    第十步
    10.在烤面包时,我们来制作奶酪馅和装饰。先制作奶酪馅,将奶油奶酪,糖粉,椰浆倒入打蛋盆内。另取一个打蛋盆,接一些热水。将材料隔水加热,一边加热,一边用手动打蛋器搅拌,直至奶酪馅非常顺滑。这样奶酪馅就做好了。
    更多详情
  • 唇齿留香的奶酪包的做法图解十一
    第十一步
    11.接着制作装饰部分,将奶粉和糖粉倒在面粉筛内,把粉类过筛到金色烤盘中即可。
  • 唇齿留香的奶酪包的做法图解十二
    第十二步
    12.面包烤好后取出放凉并脱模,用锯齿刀将面包平均分成4份。
  • 唇齿留香的奶酪包的做法图解十三
    第十三步
    13.用锯齿刀,在每一块小面包中间横切2道。
  • 唇齿留香的奶酪包的做法图解十四
    第十四步
    14.用小勺子挖一些奶酪馅,抹在面包里面。
  • 唇齿留香的奶酪包的做法图解十五
    第十五步
    15.中间抹好后,把侧面也抹上奶酪馅。
  • 唇齿留香的奶酪包的做法图解十六
    第十六步
    16.最后粘上奶粉,奶酪包就做好了。

烹饪技巧

  • 火到不行的奶酪包,其实制作过程也是很简单的。大家一起来试一下吧

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