香酥的炸鱼排

具体步骤

• 第一步
  1.食材准备
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  第二步
  2.先将龙利鱼用吸水纸吸掉表面的水份，用牛排酱先将鱼块切成鱼排，码入味半小时以上，
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  第三步
  3.拿一个平盘子，倒上炸粉，将鱼排包裹上一层炸粉，
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  第四步
  4.再快速淋上水，再包裹上一层裹炸粉，重复三次。
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  第五步
  5.包裹了厚厚一层的鱼排准备好了，
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  第六步
  6.起一个热锅，加入金龙鱼油，一字要加热到120度以上，
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  第七步
  7.快速放入鱼排，快速炸到淡黄
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  第八步
  8.翻个面，炸到二面金黄色，就可以起锅了，
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  第九步
  9.记得放在吸油纸上，吸掉过多的油脂，配上生菜，淋上番茄酱，趁热吃吧。