香喷喷的白菜炖冻豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.10.30 12:21

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主料

• 冻豆腐 ：700
• 白菜 ：500

辅料

• 猪瘦肉 ：200
• 盐 ：适宜
• 味精 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 大葱 ：适量
• 豆油 ：适宜
• 酱油 ：适量
• 大料 ：适量
• 姜 ：适量
• 花椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.大葱切葱花，姜切片待用。
• 
  第二步
  2.猪瘦肉切薄片待用。
• 
  第三步
  3.冻豆腐要提前从冰箱里拿出来化开待用。
• 
  第四步
  4.白菜斜切成薄片，用开水烫—下去味。
• 
  第五步
  5.锅中加入适量的豆油，油温七成热放入猪瘦肉片炒至断生，放入葱花姜片炒香，放入焯好的白菜翻炒，加入冻豆腐和少量清水和大料，盖上锅盖烧开。
• 
  第六步
  6.记住开锅以后就不要盖盖了，水不要加多，要不然就成白菜汤了，开锅十分钟左右，加入适量的酱油，盐，花椒粉，蚝油，味精就可以出锅了。

烹饪技巧

• 白菜要先用开水焯一下去味

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暮色厨影

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白菜炖冻豆腐

18

已被4283人参考

白菜炖冻豆腐是一个很好的选择的哦，我们可以在里面还饭一点肉之内的东西，这样的食材都是很简单的，有荤有素我非常的喜欢，反正吃起来就是很下饭的感觉，做法也超级的简单……

包含食材

• 豆腐
• 五花肉
• 白菜

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