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美味的蜜汁烤鸡
美味的蜜汁烤鸡

美味的蜜汁烤鸡

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.03 07:21

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主料

  • 鸡 :1000

辅料

具体步骤

  • 美味的蜜汁烤鸡的做法图解一
    第一步
    1.肉鸡去掉鸡脖子,鸡腿和鸡屁股,肚腹的东西掏干净
  • 美味的蜜汁烤鸡的做法图解二
    第二步
    2.拿牙签在鸡肉上戳些孔方便入味
  • 美味的蜜汁烤鸡的做法图解三
    第三步
    3.戳好后用盐水浸泡两个小时
  • 美味的蜜汁烤鸡的做法图解四
    第四步
    4.准备好的姜蒜捣碎
  • 美味的蜜汁烤鸡的做法图解五
    第五步
    5.捣碎的泥加盐,花椒粉,辣椒面,蚝油,酱油,食用油,蜂蜜,孜然粉,黑胡椒调匀
  • 美味的蜜汁烤鸡的做法图解六
    第六步
    6.把调好的料用手把鸡涂匀肚子里也抹上料
  • 美味的蜜汁烤鸡的做法图解七
    第七步
    7.涂匀的鸡放入口袋里在冰箱里过夜后使用
  • 美味的蜜汁烤鸡的做法图解八
    第八步
    8.准备洋葱,苹果,胡萝卜,土豆,柠檬
  • 美味的蜜汁烤鸡的做法图解九
    第九步
    9.除了柠檬不切其余的都切成块,大小随意加入盐,胡椒粉,蚝油,辣椒面把隔夜的鸡从冰箱拿出来把肚子里填满
  • 美味的蜜汁烤鸡的做法图解十
    第十步
    10.柠檬切掉帽塞到鸡屁股上
  • 美味的蜜汁烤鸡的做法图解十一
    第十一步
    11.脚用线绑起来
  • 美味的蜜汁烤鸡的做法图解十二
    第十二步
    12.用锡箔纸把整个鸡包裹起来,放入预热好的烤箱上下火180度烤上80分钟
  • 美味的蜜汁烤鸡的做法图解十三
    第十三步
    13.到时间取出来剥开锡箔纸在抹上蜂蜜烤十五分钟
  • 美味的蜜汁烤鸡的做法图解十四
    第十四步
    14.烤好后即可食用

烹饪技巧

  • 1、鸡腿腌制过程最好是一天或者以上,不然内部不易入味。2、把鸡放在烤架上。烤架要放在中下层,烤的时候要视乎情况不时两面翻转。鸡翅要包上锡纸以防烤焦。3、烤制的时候,要注意观察,因为每部烤箱情况不尽相同,要根据实际情况来调整。其实用烤箱烤肉类,温度和时间是比较灵活的,可根据实际情况来调整温度高低和时间长短。如果发现着色不均匀,在有可能烤焦的地方用一小片锡纸盖住就可以了。

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醉虾食客

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