美味的肉松面包

具体步骤

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  第一步
  1.干酵母用40克温水融化，放入高筋面粉、白砂糖、盐、奶粉、全蛋液和水揉至面团起筋
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  第二步
  2.揉好的面团放在盆里，盖上保鲜膜或者湿布，放置温暖的地方发酵至面团的2倍大
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  第三步
  3.把发酵好的面团里的空气揉出，把排气后的面团滚圆，包上保鲜膜，放在室温下醒发15分钟
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  第四步
  4.把醒发的面团在案板上擀成长方形面片
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  第五步
  5.在面片上撒一层香葱粉，挤上一层沙拉酱，撒上一层肉松，右端留出至少1厘米的空隙刷上一层全蛋液
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  第六步
  6.把面片从左向右卷起来，要卷紧。收口朝下，成为一个长面卷
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  第七步
  7.切成一样大小的小面团
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  第八步
  8.把切好的小面团放在铺了油纸的烤盘上，再次发酵40分钟左右，发酵面团变成原来的2倍大。发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液，放入预热好的烤箱烤15分钟左右