热腾腾的腊肠蒸蛋

具体步骤

• 第一步
  1.准备好2个鸡蛋和1根腊肠。
• 第二步
  2.将腊肠切薄片。
• 第三步
  3.碗里磕入两个鸡蛋，加入适量油和盐。
• 第四步
  4.将鸡蛋打散。
• 第五步
  5.加入200克温水（蛋与水的比例大约1：2—2.5），打散。
• 第六步
  6.将打散好的蛋液过滤两遍。
• 第七步
  7.将过滤好的蛋液倒入蒸碗里。
• 第八步
  8.锅里加水烧开，等水开后将蒸碗放入锅里，大火蒸3分钟左右。
• 第九步
  9.待蛋液蒸至稍凝固时，放入肉沫，大火再蒸6分钟左右
• 第十步
  10.放上葱花点缀。