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好吃酿秋葵
好吃酿秋葵

好吃酿秋葵

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.29 11:08

很多人可能对秋葵和瑶柱这两种食材不是很了解,但是这两种食材只是在部分地区不怎么被人们使用而已。反观之,这两种食物早东南沿海一带的地区十分常见,在各式菜肴汤品中经常见到它们的身影。小编今天头疼就要教大家一道用这两种食材制成的菜:酿秋葵。

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主料

辅料

  • 金龙鱼调和油 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 红椒 :1个
  • 料酒 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 大蒜籽 :适量
  • 生抽 :适量
  • 生粉 :适量
  • 胡萝卜适量

具体步骤

  • 好吃酿秋葵的做法图解一
    第一步
    1.食材准备,
  • 好吃酿秋葵的做法图解二
    第二步
    2.将秋葵洗好,对切开,
  • 好吃酿秋葵的做法图解三
    第三步
    3.猪肉末加入金龙鱼调和油,
  • 好吃酿秋葵的做法图解四
    第四步
    4.盐、料、姜末
  • 好吃酿秋葵的做法图解五
    第五步
    5.加入蚝油及生抽,拌均匀,
  • 好吃酿秋葵的做法图解六
    第六步
    6.适量加入生粉,
  • 好吃酿秋葵的做法图解七
    第七步
    7.将肉末打到上浆,用筷子将肉末酿制到秋葵当中,
  • 好吃酿秋葵的做法图解八
    第八步
    8.用花样切片将胡萝卜切小花片,摆放在一起,
  • 好吃酿秋葵的做法图解九
    第九步
    9.烧开水,将秋葵摆入,大火蒸制6-8分钟,
  • 好吃酿秋葵的做法图解十
    第十步
    10.另起一个油锅,加入金龙鱼调和油,
  • 好吃酿秋葵的做法图解十一
    第十一步
    11.油温加热后,下红椒丁及大蒜末,爆香
  • 好吃酿秋葵的做法图解十二
    第十二步
    12.稍加适量的盐,将蒸好的秋葵碗中汤汁加入,最后,生粉勾一个汁,
  • 好吃酿秋葵的做法图解十三
    第十三步
    13.趁热,淋在蒸好的秋葵上,就可以上桌了。

烹饪技巧

  • 1、秋葵内腔很小,在酿时,要耐心一点,不要用太大力。2、不喜吃辣的,红椒可以选择甜椒。3、由于是做给孩子吃,所以增加一些胡萝卜花,好看也营养。没有的也没有关系,不影响秋葵的好味。

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