牛腩清炖萝卜西红柿，所用的食材从这道菜的名字上就可以看出来了，主要食材有牛腩、胡萝卜和西红柿。用炖的做法把这三者结合在一起，不仅更加美味，而且汤汁也很有营养。同时，这道牛腩炖萝卜西红柿中会加很多的药材，这里所用的萝卜是胡萝卜，如果你不喜欢吃胡萝卜的话，可以换成白萝卜或者是其他的菜。
1、买回来的牛腩肉最好先用清水浸泡2小时左右，中间换2~3次水，可以泡出去一部分血水。2、焯水也可以把血沫煮出来，同样达到去腥的作用。3、煮的时候大火烧开改中小火慢炖，不要先放盐，等熟了后在调味哦。
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西红柿
牛腩
心随菜动
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