自制油炸糕

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.21 02:20

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材：大米、黄豆，（大米跟黄豆比例大概5:1）洗净倒入热水把米跟黄豆泡软，大概2小时左右。
• 
  第二步
  2.泡好后倒入豆浆机榨成浆，不用太多水，不然不够稠会不好炸。大概是2:1的水。
• 
  第三步
  3.浆打好后放入适量的盐巴就好了。
• 
  第四步
  4.油倒入锅中烧热，手放到上面能感觉热热的就好了。弄个不容易粘的铲子或其他扁平的东西一起放到油锅里加热。加热后把浆打到铲子上，放锅里炸，定型后它就会自动脱离铲子了，一直重复以上动作就好了。
• 
  第五步
  5.炸至两面金黄就可以出锅了。喜欢大蒜叶的还可以加点到浆里面一起炸会很香。如果怕上火可以放到蒸锅上蒸下也很好吃。刚炸出锅的吃上去边边上是脆脆的，中间是QQ的，很好吃。

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