小英子心语：1.做这道曲奇的时候尽量用好一点的可可粉，可可粉的品质直接决定了曲奇的味道。2.即便你在再不喜欢吃甜，也不要轻易减少糖量，不要忽视可可粉的存在，可可味苦就需要加糖来缓冲苦味，少糖不好吃，味道打折扣的哦。3.烤制的时间也和你挤的曲奇大小厚度都有直接关系，尽量挤的大小一致，否则有的烤过了有的还不熟。4.天气冷气温低，如果拌好的面糊太干挤不动，可以将装好面部的裱花袋放在温暖的地方，或者用手温捂捂就会好挤了。5.烤盘与油纸之间撒上一点水会将纸沾在烤盘上，否则挤曲奇的时候会将纸沾起来。
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