爱上红烧羊肉

具体步骤

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  第一步
  1.羊肉斩块，洗净，冷水入锅，加葱姜，开火，焯去血污。
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  第二步
  2.起锅，放油，下白糖炒糖色。
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  第三步
  3.当锅中白糖变成红褐色时，下羊肉翻炒，同是加入葱姜。
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  第四步
  4.炒至羊肉上色。
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  第五步
  5.沏入足量开水，并放入香料包，转中小火焖40分左右，至羊肉酥软。
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  第六步
  6.此时可把大蒜与小红尖椒放入烧至成熟。
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  第七步
  7.并加入适量盐，生抽，蚝油等调味料。
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  第八步
  8.大火收汁，加入葱段后即可出锅。