我的碗仔翅

具体步骤

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  第一步
  1.香菇用热水泡发。我是要做别的菜要用到香菇，所以一次泡发。粉丝用温水泡发（未拍照）
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  第二步
  2.鸡肉洗净备用
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  第三步
  3.锅内水烧开，加入鸡肉块，煮5分钟
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  第四步
  4.鸡肉撕成条，粉丝泡好后剪成5-6cm长，香菇泡发后切成细丝。（本人切太大块了）
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  第五步
  5.取一锅，开火，放高汤，如果没有高汤，直接放水加点调味料也可以。等水烧开
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  第六步
  6.倒入香菇丝，粉丝，等水开
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  第七步
  7.准备鸡蛋一个打成鸡蛋液，生粉加适量水搅成勾芡。
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  第八步
  8.等锅内水烧开
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  第九步
  9.先淋入勾茨液等水再开。调下味（盐，鸡粉）
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  第十步
  10.汤汁烧开后，如果火很大，调到中火，待锅中冒小泡后，淋入鸡蛋液，稍等其凝固再用勺子推开即可。