甜品南瓜芝士塔10寸

具体步骤

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  第一步
  1.低筋面粉180克、黄油70克、细糖20克、盐2克、蛋黄1个加入盆中。
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  第二步
  2.用手抓散成颗粒状。
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  第三步
  3.加入水揉成团，盖保鲜膜静置15分钟。
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  第四步
  4.将面团放在硅胶垫中央位置，然后上面盖上保鲜膜，将面团擀成比派盘稍大点的薄片，厚度0.3厘米。
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  第五步
  5.掀起硅胶垫，然后将派盘盖在面片上，如图。
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  第六步
  6.用手轻轻按压派盘边至服贴，并用擀面杖擀去多余的派皮。
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  第七步
  7.用叉子扎孔。
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  第八步
  8. 在派皮上垫油纸，放入小圆石，防止烘烤时鼓起。烤箱上下火170度，约烤20分钟取出备用。
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  第九步
  9.将南瓜切成小块，蒸熟。
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  第十步
  10.沥去多余水后与奶油奶酪、椰浆，一起放入料理杯中。
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  第十一步
  11.搅拌成细腻的糊后，加入细糖和鸡蛋继续搅拌均匀。
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  第十二步
  12.然后筛入低筋面粉，拌匀。
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  第十三步
  13.将搅拌好的内陷加入到烤好的派皮中，上下火170度，烘烤约20分钟。
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  第十四步
  14.烘烤出炉后用披萨刀切成小块，然后撒入适量的椰蓉即可。