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美味的奶酥粒红豆沙面包
美味的奶酥粒红豆沙面包

美味的奶酥粒红豆沙面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.02 10:40

美味的奶酥粒红豆沙面包是有面粉 黄油和红豆沙为主要食材制作出来的一道面点,制作好之后我喜欢凉透了吃,这样吃起来软软糯糯还Q弹。十分美味,大家在家中制作的时候可以根据自身的喜好加入一些蔓越莓,制作出来后就既好看又好吃。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的奶酥粒红豆沙面包的做法图解一
    第一步
    1.做液种:高粉100克,清水100克,酵母1克,混合搅拌均匀,放冰箱冷藏发酵20小时左右
  • 美味的奶酥粒红豆沙面包的做法图解二
    第二步
    2.取出用筷子分成小块,放进面包桶,加入清水50克,盐3克,白砂糖30克,蛋液50克,高粉200克,酵母3克,启动一个和面程序,加入软化的黄油,再启动一个面包程序,揉至完全扩展阶段。
  • 美味的奶酥粒红豆沙面包的做法图解三
    第三步
    3.放温暖处发酵至两倍大
  • 美味的奶酥粒红豆沙面包的做法图解四
    第四步
    4.放到一边排气
  • 美味的奶酥粒红豆沙面包的做法图解五
    第五步
    5.等待松驰的时候,把红豆沙分成16份,每份15克。
  • 美味的奶酥粒红豆沙面包的做法图解六
    第六步
    6.包入红豆沙,排放在烤盘,放入烤箱,下层放一碗热水,二发至两倍大
  • 美味的奶酥粒红豆沙面包的做法图解七
    第七步
    7.等待发酵的时候,做奶酥粒:20克黄油软化后,加入低粉25克,糖粉15克,奶粉2克,搓成小粒状
  • 美味的奶酥粒红豆沙面包的做法图解八
    第八步
    8.发酵好的面团取出刷上蛋液,撒上奶酥粒和黑芝麻
  • 美味的奶酥粒红豆沙面包的做法图解九
    第九步
    9.送入预热好的烤箱,150度约25分钟
  • 美味的奶酥粒红豆沙面包的做法图解十
    第十步
    10.卖相还不错吧
  • 美味的奶酥粒红豆沙面包的做法图解十一
    第十一步
    11.取一个,尝尝,奶酥粒好香啊!
  • 美味的奶酥粒红豆沙面包的做法图解十二
    第十二步
    12.撕开看看,好柔软啊!

烹饪技巧

  • 1。本款面包微甜,喜欢甜的朋友要增加糖量至50克。2。我用的是24*24的烤盘

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痴出食尚

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奶酥粒红豆沙面包 奶酥粒红豆沙面包
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