得莫利炖鱼

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜的大鲫鱼去鳞，除内脏、在鱼身上划几道入味
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  第二步
  2.姜，蒜切片备用
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  第三步
  3.热锅热油、葱、姜、蒜爆下锅，
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  第四步
  4.锅热煎鱼这样不会沾掉鱼皮、
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  第五步
  5.鱼的双面都要煎黄
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  第六步
  6.撒上生抽、老抽、料酒、大料、花椒、白糖、大蒜、葱
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  第七步
  7.放适量的水、小火盖锅、慢炖
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  第八步
  8.鱼炖开锅、加2CM左右厚的水豆腐片、
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  第九步
  9.开水烫土豆粉条大约20分钟即可，或者直接和鱼一起炖
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  第十步
  10.土豆粉条下锅、炖的时间要短些、加盐煮5分钟左右出锅。