情人节-戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋清分三次加入白糖，打至发泡
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  第二步
  2.蛋黄中加入30克白糖
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  第三步
  3.轻轻打散
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  第四步
  4.倒入色拉油和牛奶，轻轻搅拌均匀
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  第五步
  5.倒入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
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  第六步
  6.做成蛋黄糊
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  第七步
  7.取1/3蛋清加入蛋黄糊中
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  第八步
  8.翻拌均匀
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  第九步
  9.把翻拌好的蛋黄糊全部倒入打发的蛋清中，继续翻拌均匀，即成戚风蛋糕糊
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  第十步
  10.将蛋糕糊倒入模具，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来
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  第十一步
  11.放进预热好的烤箱，120度烤40分钟左右即可