香甜的抹茶沙琪玛

具体步骤

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  第一步
  1.把面粉抹茶粉泡打粉放一起混合，中间挖窝。
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  第二步
  2.倒入鸡蛋液。
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  第三步
  3.揉成面团后抹上玉米淀粉静置十分钟。
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  第四步
  4.把面团擀成2mm厚的面皮，再静置十分钟。
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  第五步
  5.切成长约4mm、宽约2mm的细条。
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  第六步
  6.全部切好。
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  第七步
  7.把切好的面条下油锅炸好。
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  第八步
  8.小锅内放水和白砂糖，煮至白砂糖融化后，放入麦芽糖，继续熬至糖浆浓稠拉丝状，把炸好的面团倒入搅拌。
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  第九步
  9.把拌上糖浆的面团放入抹油的圆形模具内，用手紧压。此量可做5个圆形沙琪玛。
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  第十步
  10.这次把面条放入糖浆后搅拌的不够快，糖浆有些结块了，但味道还是很好吃～