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垂涎欲滴的干煸豆角
垂涎欲滴的干煸豆角

垂涎欲滴的干煸豆角

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.25 03:15

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.主料豆角洗净切小拇指长 配料五花肉洗净剁末 干椒一把切段和花椒泡水 葱姜蒜末
  • 第二步
    2.锅上火锅烧热 倒大量的油 烧至五成热 油面平静略有少量青烟 下豆角迅速炸 至表面略起虎皮 涝沥
  • 第三步
    3.锅留底油 烧辣 烧的热热的 下猪肉末煸酥出油 下黄陈醋少许 煸出香气下葱姜蒜末 郫县豆瓣酱适量 加少许油 不停的煸 豆瓣酱略出油 加自来鸡汤(自来水) 半碗即可不能过多烧开调味调色 只调糖 和味精 因为有豆瓣酱 加生抽少于 下豆角迅速翻炒 至汤汁适合 淋少于油即可出锅

烹饪技巧

  • 干煸

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小敏敏吃货

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干煸豆角 干煸豆角
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