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雪菜蛋汤是一道很常见的家常汤菜，也是一道快捷方便的营养汤菜。它的主要食材是雪菜和鸡蛋，食材随处可得，居家生活可以经常煮来吃，既便宜又营养，特别是夏天，吃雪菜味道更正。雪菜蛋汤的成品卖相极佳，分量十足，喝起来绵软咸香，酸甜适中还有嚼味，回味无穷。
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