色香味浓的干煸豆角

具体步骤

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  第一步
  1.四季豆掐头去尾，去掉筋洗净沥干水分掰两段
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  第二步
  2.葱花，姜丝，干辣椒，花椒，麻椒，八角备用
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  第三步
  3.猪肉馅备用
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  第四步
  4.锅中加入适量油（多一些）烧热，放入沥干水分的四季豆大火炸制
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  第五步
  5.炸至四季豆变色变软捞出沥干油份备用
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  第六步
  6.锅中留少许底油，油热放入葱姜，花椒，八角，干辣椒炒出香味，放入肉馅快速翻炒，淋入酱油翻炒均匀
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  第七步
  7.加入四季豆翻炒
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  第八步
  8.出锅前撒入适量盐和鸡精，美味的干煸四季豆我的最爱。