香飘十里的红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.猪五花肉洗净，切大块，葱姜切片
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  第二步
  2.锅中放少许油，下入五花肉煸炒出油，炒至焦黄
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  第三步
  3.炒至焦黄盛出备用
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  第四步
  4.留底油，炒糖色，待糖炒至变棕黄色下五花肉
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  第五步
  5.下煸好的五花肉炒匀
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  第六步
  6.再加入葱姜，大料，一匙老抽，适量盐，炒匀
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  第七步
  7.炒匀后加没过食材的热水，大火烧开，再小火慢慢炖至肉酥烂
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  第八步
  8.大约一个多小时后五花肉软烂，再大火收汁加入蒜末即可