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美味的猪肉丸子
美味的猪肉丸子

美味的猪肉丸子

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.05 04:10

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的猪肉丸子的做法图解一
    第一步
    1.藕剁成细丁。
  • 美味的猪肉丸子的做法图解二
    第二步
    2.500克猪肉(肥瘦掺半)剁成蓉。
  • 美味的猪肉丸子的做法图解三
    第三步
    3.加入100克生粉,两勺盐,一勺料,适量鸡精,胡椒粉,姜末。
  • 美味的猪肉丸子的做法图解四
    第四步
    4.加入两个鸡蛋。
  • 美味的猪肉丸子的做法图解五
    第五步
    5.加入剁好的藕丁、一勺老抽和少量水,搅打上劲。
  • 美味的猪肉丸子的做法图解六
    第六步
    6.分成六等分,制成六个丸子。油锅倒大半锅油,油温烧至五成热时,下入丸子,小火炸至金黄。
  • 美味的猪肉丸子的做法图解七
    第七步
    7.捞出滤油,将油盛起,锅中留少量底油,加入半锅水,少量盐,鸡精,一勺老抽,两勺糖,盖上锅盖,大火烧开后改小火闷煮。
  • 美味的猪肉丸子的做法图解八
    第八步
    8.待水份差不多收干时,将丸子盛在盘中,上洒香菜即可。

烹饪技巧

  • 肉馅最好手工剁,虽然比较累,但吃起来口感更好。

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猪肉丸子 猪肉丸子
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