酥肉蒸碗

具体步骤

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  第一步
  1.姜片、大葱浸泡半小时
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  第二步
  2.花肉切厚片
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  第三步
  3.放入生抽1匙、料酒半匙、盐1勺、糖半勺、胡椒粉、花椒粉各半勺
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  第四步
  4.加入浸泡姜、葱的水
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  第五步
  5.拌均匀腌半小时
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  第六步
  6.放入1匙生粉、磕入鸡蛋
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  第七步
  7.拌匀
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  第八步
  8.油锅八成热肉一片片的下锅
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  第九步
  9.炸至肉金黄捞出控干油
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  第十步
  10.原锅留少许油炒香八角、桂皮、香叶、小茴香、姜片、大葱
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  第十一步
  11.倒入半碗清水煮开2分钟
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  第十二步
  12.将煮好的料汁淋入酥肉
• 第十三步
  13.放入电饭煲蒸煮功能1小时即可出锅
• 第十四步
  14.成品
• 第十五步
  15.成品