色香味俱全的蔓越莓花环面包

具体步骤

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  第一步
  1.将果瑞氏的切片蔓越用刀再切成小丁，
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  第二步
  2. 面包桶中按照先液体后固体的顺序依次加入除蔓越莓、黄油和全蛋液外的所有原料，启动面包机和面15分钟，
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  第三步
  3. 加入软化的黄油，快速和面20分钟，
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  第四步
  4.此时的面团，可以拉出薄薄的手套膜，
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  第五步
  5.加入切碎的蔓越莓干，
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  第六步
  6.再和面5分钟，
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  第七步
  7.然后发酵1小时，面团发至原来的2倍大，
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  第八步
  8.将发酵好面团排气后，均分成20份，
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  第九步
  9.将小面团全部滚圆，松弛5分钟，
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  第十步
  10.将所有小面团，用擀面杖擀成小圆片，
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  第十一步
  11.取4个小圆片，叠放在一起，
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  第十二步
  12. 从一头卷起，
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  第十三步
  13.从中间切开，将切口朝下，
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  第十四步
  14.如此全部做好，
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  第十五步
  15.码入圆形不粘蛋糕模具中，形成花环的基本形状，
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  第十六步
  16.放入烤箱，底部放一碗热水，选择发酵功能，发酵1小时，
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  第十七步
  17.在发酵好的花环中间放入一个烤碗，中间倒入半碗热水，
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  第十八步
  18.入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤15分钟，
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  第十九步
  19. 将烤好的花环面包，从烤箱中取出，立即脱模，