家常菜糖醋鸡丁

具体步骤

• 
  第一步
  1.主辅料： 鸡胸肉、糖醋辣酱
• 
  第二步
  2. 把鸡胸肉洗净、切丁
• 
  第三步
  3. 加少许盐、胡椒粉、料酒，抓匀腌制5分钟，入底味
• 
  第四步
  4. 打入1个鸡蛋黄抓匀
• 
  第五步
  5. 加适量淀粉
• 
  第六步
  6.将其翻拌均匀
• 
  第七步
  7. 热油，逐个放入鸡丁炸制
• 
  第八步
  8. 炸制到定型，捞出
• 
  第九步
  9. 旺火提高油温，放入鸡丁复炸一次 9
• 
  第十步
  10. 炸制到表面微微发黄，即可捞出
• 
  第十一步
  11. 锅留底油，放入糖醋辣酱，小火炒匀
• 
  第十二步
  12. 放入炸制好的鸡丁
• 
  第十三步
  13. 快速翻勺炒匀
• 
  第十四步
  14. 出锅装盘，即可上桌品味