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美味的凤爪花生煲
美味的凤爪花生煲

美味的凤爪花生煲

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.15 05:02

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主料

辅料

  • 糖色 :0.5大勺
  • 香叶 :适量
  • 生姜 :适量
  • 青红椒 :适量
  • 蚝油 :1大勺
  • 黄酒 :1大勺
  • 蕃茄酱 :2大勺
  • 八角适量
  • 蒜瓣 :适量
  • 盐 :适量
  • 植物油 :1大勺

具体步骤

  • 美味的凤爪花生煲的做法图解一
    第一步
    1.鸡爪用剪刀剪去脚趾,洗净备用。青红椒切片。
  • 美味的凤爪花生煲的做法图解二
    第二步
    2.锅内烧热油,把鸡爪放入炸至起酥,捞出沥干油。
  • 美味的凤爪花生煲的做法图解三
    第三步
    3.将炸好的鸡爪放入凉开水中浸泡1小时。
  • 美味的凤爪花生煲的做法图解四
    第四步
    4.花生洗干净,锅内放水,放入姜片,大蒜,八角,香叶,盐,蚝油,黄,植物油,盐,糖色,放入花生大火烧开后,转小火煮20分钟(目的是把花生煮至熟烂,也可以用压力锅压一下,也可以用焖烧锅焖)后来有阿姨告诉我,花生先泡一下更好煮。
    更多详情
  • 美味的凤爪花生煲的做法图解五
    第五步
    5.然后再加入泡好水的鸡爪,加水水位淹过鸡爪1-2CM的位置,大火烧开后转小火慢慢煲。
  • 美味的凤爪花生煲的做法图解六
    第六步
    6.煲到剩下差下约三分之一水的时侯,即可放入青红椒蕃茄酱再煲片刻起锅了。(如果鸡爪多,又有煲的火侯够的话,汤汁就会自然的起胶质成糊状,如果没有的话,可以下一些水淀粉勾芡)。

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凤爪花生煲 凤爪花生煲
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