小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的萝卜丝饼
美味的萝卜丝饼

美味的萝卜丝饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.07 12:46

萝卜丝饼为江苏无锡汉族风味小吃,上海等地也有该小吃。它色泽淡黄,酥脆鲜香,深受大众欢迎。将萝卜洗净刨成丝,用少许食盐略腌后,挤去水份,放入葱末拌匀。另用面粉和冷水调成浆糊状,再用白铅皮做成的椭圆形模勺,底层铺满粉浆,放入萝卜丝,再用面浆封面,放入油锅内煎成金黄色脱模即成,食时美味可口。

更多详情
  • 2192人看过
  • 209
  • 收藏

主料

  • 面粉 :300g
  • 温水 :适量
  • 大红萝卜 :350g

辅料

  • 盐,鸡精,香油,猪油 :适量

具体步骤

  • 美味的萝卜丝饼的做法图解一
    第一步
    1.将萝卜擦丝切碎,葱姜切沫。
  • 美味的萝卜丝饼的做法图解二
    第二步
    2.加入盐,鸡精,香油,猪油拌匀。
  • 美味的萝卜丝饼的做法图解三
    第三步
    3.拌好的萝卜馅分成十五克一个的小球备用。
  • 美味的萝卜丝饼的做法图解四
    第四步
    4.面粉加入温水和成光滑的面团。
  • 美味的萝卜丝饼的做法图解五
    第五步
    5.将面团下剂20克一个的剂子,搓长放入油盆内。
  • 美味的萝卜丝饼的做法图解六
    第六步
    6.取一剂子擀成长条,在一端放上小萝卜球卷起。
  • 美味的萝卜丝饼的做法图解七
    第七步
    7.卷成球形。
  • 美味的萝卜丝饼的做法图解八
    第八步
    8.放入煎锅按扁,淋油烙成金黄色。
  • 美味的萝卜丝饼的做法图解九
    第九步
    9.外焦里嫩的萝卜丝饼做好了。
  • 美味的萝卜丝饼的做法图解十
    第十步
    10.层次分明还好吃。

烹饪技巧

  • 擀制面片时薄厚要均匀,卷制要松紧适度。

209

收藏

分享
食遍天下

食遍天下

共有471个成果

TA的其他成果

肉酱意面
洋芋耙
棒棒糖蛋糕(可可版)
美味鲜贝丁馄饨
营养五谷米糊
旺仔小馒头
家常火爆大头菜
潮州香饭
查看全部
萝卜丝饼 萝卜丝饼
11
已被5909人参考

因为萝卜在北方是秋冬季节的常见蔬菜,所以萝卜丝饼也成为北风的一种家常美食。萝卜丝与葱末混合在一起搅拌均匀为馅料,用面粉与鸡蛋调胡作为外壳,油煎至金黄,喷香可口,……

包含食材