主料
- 白辣椒 ：150
- 鸡胗 ：6个
小时候最喜欢吃爸爸炒的鸡胗了，每次过年都会有一大堆的鸡胗，每次都会被我们两姐妹吃完，鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫)，会有一股特殊的腥味，用料酒腌制一段时间和放点姜下去能很好的去除腥味，而且使得它吃起来特别的鲜美爽口。白椒鸡胗里的白辣椒也能更好地盖住鸡胗的腥味。
1、根据个人口味轻重，可适量放盐。2、可加少许小泡椒调味。
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