自制香蕉蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.香蕉加入几滴柠檬汁，捣成泥
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  第二步
  2.加入牛奶跟色拉油拌匀
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  第三步
  3.筛入低筋面粉、玉米淀粉，拌匀
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  第四步
  4.蛋白跟蛋黄分开，蛋黄加入面糊中搅拌均匀
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  第五步
  5.蛋白中加入细砂糖跟几滴柠檬汁用电动打蛋器打发至湿性发泡
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  第六步
  6.取三分之一蛋白放入蛋黄中拌匀
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  第七步
  7.再将蛋黄全部倒入上下的蛋白中拌匀
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  第八步
  8.拌好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中，用刮刀刮平
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  第九步
  9.放入提前预热好的烤箱中层，上下火170度烤15~20分钟左右
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  第十步
  10.烤好的蛋糕取出后倒扣，撕去面上的锡纸，待稍温热后卷起即可